Cocatrel inaugura sua terceira cafeteria, desta vez em Carmo da Cachoeira

Ação faz parte da estratégia que busca fortalecer a cultura do consumo de café na região




As primeiras cafeterias surgiram em Meca na Arábia Saudita no final do século XV. Dali se espalharam pelo Oriente Médio e depois pela Europa. Foram e são fundamentais para se consolidar a cultura de consumo do café em todo o mundo. Hoje, a expansão das cafeterias é considerada um fenômeno de consumo, visto que ajudam a aumentar o conhecimento sobre o café.


A Cocatrel, cooperativa de cafeicultores que faz 60 anos em 2021, entende que seu papel vai além de comercializar café e proporcionar uma plataforma completa de produtos e serviços que ajude os cooperados no dia a dia de seus negócios. Exatamente por isso, investe em produtos industrializados do laticínio, da torrefação e, também nas cafeterias.


Juntamente com a linha de cafés industrializados da Cocatrel, as cafeterias assumem um papel fundamental. Por meio delas, divulga-se o café da região. As cidades de atuação da cooperativa passam a contar com espaços dedicados ao café. Métodos de preparos, bebidas a base de café e novos produtos são oferecidos.


Mas não para por aí. A ideia é oferecer mais que produtos e sim proporcionar experiências com o café. Embora sejamos o país do café, verifica-se ainda um baixo conhecimento das pessoas sobre café de qualidade. Crenças infundadas tais como “café mais torrado é que é bom”; e ausência de conhecimentos sobre questões básicas, como a diferença entre blends que usam conilon e um café 100% arábica existem.


Em função de tudo isso, a Cocatrel dá mais um passo em sua estratégia e abre sua terceira cafeteria: em Carmo da Cachoeira. O espaço pretende ser uma espécie de “terceiro lugar”, seguindo os tradicionais “casa e trabalho”. Assim, a cafeteria busca ser um lugar destinado ao lazer. Um lugar para confraternizar com amigos e falar sobre as coisas boas da vida. Tudo acompanhado não de um cafezinho, mas de um café especial: 100% arábica do Sul de Minas.


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