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Cocatrel é parceira nos Campeonatos de Barismo em Varginha

27/04/2017

Os Campeonatos Brasileiros de Latte Art, Cup Tasters, Coffee In Good Spirits e Brewers Cup terão início na sexta-feira, 28 de abril, e se estenderão até 1º de maio, no Via Café Garden Shopping, em Varginha (MG). As competições integram as atividades do projeto setorial “Brasil. A Nação do Café”, desenvolvido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). Os campeões de cada categoria garantem classificação para os campeonatos mundiais, que ocorrerão entre os dias 13 e 15 de junho, em Budapeste, na Hungria.

Com o objetivo de estar mais próxima do mercado de café, de eventos de porte internacional e de profissionais da área, a Cocatrel acredita e é parceia do campeonato. 

 

Na competição de Cup Tasters, os participantes deverão demonstrar seu conhecimento na distinção de cafés. Durante os primeiro dias, serão realizadas eliminatórias com testes triangulares, em que os competidores devem identificar uma xícara diferente entre as apresentadas. Os quatro melhores degustadores se classificam para a final.

O campeonato de Latte Art exige que os competidores preparem bebidas a base de leite vaporizado e café espresso, utilizando diferentes técnicas para decorar a superfície. As eliminatórias ocorrerão até domingo, quando serão conhecidos os seis finalistas.

Na disputa de Coffee In Good Spirits, os concorrentes deverão demonstrar suas habilidades de mixologistas para valorizar o preparo de bebidas alcoólicas à base de café. Os seis profissionais que melhor prepararem drinques alcoólicos quentes e frios, tendo o café como destaque, garantem vaga na final.

A competição de Brewers Cup exige que os profissionais elaborem o café por métodos de filtragem manual, empregando suas técnica e habilidade para extrair o melhor da bebida. Serão três etapas eliminatórias para a definição dos seis finalistas, que, assim como nas demais categorias, disputarão o título de campeão brasileiro na segunda-feira, dia 1º de maio.

Informações: BSCA

 

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