A torrefação da Cocatrel é um dos diferenciais da cooperativa, que há 40 anos disponibiliza aos cooperados todos os serviços que englobam o elo da cadeia do café, do pé à xícara.

Com a capacidade para torrar em torno de 5 mil quilos de café por dia, a torrefação mantém à disposição do produtor um leque de opções de torra e de moagem, para atender aos variados tipos de métodos existentes para preparar o café.

Além do serviço prestado ao cooperado, a torrefação é responsável pela produção da linha de cafés Cocatrel, feitos de grãos 100% arábica do sul de Minas.